焼くだけで味わえる、極みの「大トロ牛たん」体験。
宮城の名脇役を添えた、贅を尽くした一皿を。

「極み 大トロ牛たんセット」は、希少部位"たん芯"だけを使った大トロ牛たんに、宮城の食文化を彩る3つの名脇役――「南蛮味噌」「押し麦」「白菜漬け」を添えた、まさに"極上のセット"です。

大トロ牛たんは、牛たんの中でも脂ののりと柔らかさが格別な部位。
ひと口噛めば旨みがあふれ出す特別な味わいを、家庭でも専門店さながらに再現できるよう、下処理から冷凍まで一切の妥協なく仕上げました。

フライパンで焼くだけ。何気ない夜も、この一皿があるだけで特別な時間へと変わります。

職人の手で仕上げた"極みの一枚"を

大トロ牛たんは、牛たんの中でも脂ののりと柔らかさが格別な"たん芯"だけを贅沢に使用。
機械に頼らず、職人が目利きで厚みや繊維の向きを見極め、一枚一枚ベストな状態で手切りに仕上げています。

フライパンで焼くだけ。それだけで、香ばしくジューシーな牛たんが食卓に並びます。
表面はこんがり、中はふんわりジューシー。専門店さながらの一皿を、ご家庭でお楽しみください。

宮城の風土が息づく、3つの"名脇役"付き

セットには、宮城の食卓に欠かせない3つの名脇役を添えました。
大トロ牛たんの旨みを引き立て、まるで仙台の老舗で食事をしているかのような体験へと導きます。

南蛮味噌――宮城伝統の味。青唐辛子を味噌に漬け込み、甘辛さと深みのあるコクが大トロ牛たんの旨みを引き立てます。お肉につけるだけでなく、ご飯のおともにも絶品です。

押し麦――炊きたての白ごはんに混ぜてお召し上がりください。ぷちぷちとした食感が楽しく、牛たんとの相性は抜群。脂の旨みと麦の香ばしさが口の中で調和し、食物繊維が豊富な麦飯は食べごたえも満点です。

白菜漬け――全体のバランスを整えるさっぱりとした味わい。濃厚な牛たんのあとに、さりげない爽やかさが心地よく残ります。

選べる2つの味わいで、シーンに合わせた楽しみを

大トロ牛たんは、定番の「塩味」と「味噌味」の2種類からお選びいただけます。シンプルに素材の旨みを楽しむ塩、コクのある味噌でごはんと合わせるか――その日の気分や食卓のシーンに合わせてお選びください。

超高速凍結で引き出す、食感と旨み

この牛たんのおいしさを支えているのが、「超高速凍結」という冷凍技術です。
一般的な冷凍よりも短時間で一気に冷やすことで、肉の細胞を壊しにくく、まるで生鮮品のような食感を保ちます。
解凍して焼くだけで、専門店で味わうようなクオリティをご家庭でも楽しめます。

セット内容

大トロ牛たん（塩・味噌から選択）／南蛮味噌／押し麦／白菜漬け

加工場では全ての工程で菌が付着しないよう、最新の設備・基準をクリアし、細心の注意を払って製造に取り組んでおります。

※こちらの商品はご自宅用商品です。ご贈答用・のし・メッセージカードには対応しておりません。ギフト用途は専用ギフトページをご利用ください。